¿Cómo elegir los canapés y bocadillos ideales para un evento corporativo?

La elección de canapés y bocadillos para un evento corporativo no es un detalle menor; es un elemento que define la percepción de los asistentes sobre la calidad y profesionalismo del evento. Estos pequeños pero significativos platillos tienen el poder de convertir una reunión de negocios en una experiencia memorable, dejando una impresión duradera en clientes, socios y empleados.

De hecho, los canapés y bocadillos cumplen una doble función: satisfacer el paladar de los asistentes y reforzar el mensaje de la marca o empresa organizadora. Es por eso que un menú bien diseñado, adaptado al tipo de evento y perfil del público, puede mejorar significativamente la atmósfera, fomentando interacciones más fluidas y positivas.

Consejos para elegir canapés y bocadillos según el tipo de evento

La elección de canapés y bocadillos se trata de considerar las necesidades de los asistentes y el propósito del evento. Aquí te presentamos dos aspectos para acertar en la selección:

• Conoce a tus invitados: Cada asistente tiene gustos y necesidades diferentes, por lo que es muy importante investigar con anticipación las preferencias alimenticias y restricciones dietéticas. Esto demuestra un compromiso con la comodidad de todos.

• Consideraciones importantes: Pregunta si hay vegetarianos, veganos o personas con alergias a alimentos comunes como frutos secos, gluten o lácteos. Tener opciones inclusivas garantiza que nadie se quede sin disfrutar los canapés y bocadillos ofrecidos.

• Opciones personalizadas: Por ejemplo, puedes incluir canapés de aguacate con quinoa para invitados veganos, mini brochetas de pollo sin gluten o bruschettas clásicas para quienes no tengan restricciones específicas. Así, tu menú se adapta a todos los gustos.

Por otro lado, el tipo de reunión es otro factor al definir qué ofrecer. Desde una reunión ejecutiva hasta una convivencia relajada, los canapés y bocadillos deben alinearse con el tono del evento.

• Eventos formales: Para reuniones ejecutivas o lanzamientos de productos, los canapés deben proyectar elegancia. Ejemplos incluyen tartaletas de salmón ahumado, mini quiches de lasagna o espárragos envueltos en jamón serrano. La presentación y la calidad de los ingredientes son muy importantes.
• Eventos informales: Para convivencias de equipo o networking, el ambiente relajado permite opciones más sencillas y prácticas. Bocadillos como sliders de pollo, bruschettas caprese o croquetas gourmet son ideales para este tipo de eventos.

Detalles que marcan la diferencia

Elegir los canapés y bocadillos adecuados para un evento corporativo también se trata de la experiencia completa que ofrecen. Aquí te damos algunos consejos para hacerlo impecable.

Variedad y presentación

Un menú bien equilibrado en opciones y visualmente atractivo es esencial para sorprender a los asistentes y mantener su interés.

• Opciones saladas y dulces: Combinar sabores es un gran truco. Por ejemplo, incluye mini croissants rellenos de jamón y queso junto con pequeños macarons o trufas de chocolate. Esto ayuda a satisfacer diferentes paladares y también brinda un contraste interesante entre lo salado y lo dulce.
• Estética en la mesa: La presentación de los canapés y bocadillos debe ser tan cuidada como su sabor. Utiliza platos y charolas elegantes, juega con alturas y colores, e incluye decoraciones como hierbas frescas o pétalos comestibles.

Porciones y tiempos

Uno de los errores más comunes al planificar un menú es no calcular correctamente la cantidad de alimentos necesarios. Con un poco de planificación, puedes evitar quedarte corto o excederte. Por ejemplo, si los canapés y bocadillos son el único alimento, calcula entre 8 y 12 piezas por persona para un evento de varias horas. Si forman parte de un menú más amplio, reduce esa cifra a 4 o 6 por invitado.

En un cóctel de networking, donde los asistentes suelen comer de pie, es mejor optar por bocados pequeños y fáciles de manejar. Para una reunión más formal, considera porciones más elaboradas, pero igualmente prácticas.

El toque local y personalizado

¿Qué piensas de un menú inspirado en la cocina mexicana? Los sabores de México son versátiles y perfectos para cualquier tipo de evento. Con pequeñas adaptaciones, los platillos tradicionales son opciones prácticas y sofisticadas, y aquí te damos algunos ejemplos de ello.

• Mini sopes: Rellénalos con frijoles, chorizo y una delicada guarnición de crema y queso fresco. Son ideales para eventos informales o convivencias de networking.
• Brochetas de tamales: Ofrece pequeñas porciones de tamal en brochetas acompañadas de salsa verde o mole. Este formato es perfecto para que los asistentes disfruten un platillo típico de forma fácil y elegante.
• Chalupas gourmet: Estas pequeñas delicias, hechas con tortillas crujientes y una selección de guisos como tinga de pollo o cochinita pibil, son un éxito garantizado en eventos formales.

¿Cómo personalizarlo de acuerdo al tipo de reunión?

• Reuniones formales: Opta por presentaciones más sofisticadas, como sopes minimalistas o tamales envueltos en hojas decorativas. Estos canapés y bocadillos proyectan profesionalismo sin perder el toque tradicional.
• Eventos casuales: Para convivencias relajadas, combina opciones coloridas y prácticas, como tacos miniatura o esquites en pequeños vasos. Este enfoque fomenta un ambiente cercano y cómodo.

Cierra con broche de oro en CREA W Spaces

Celebrar un evento corporativo en las terrazas al aire libre de CREA W Spaces te garantiza una experiencia completa que combina elegancia, funcionalidad y atención al detalle. Estas terrazas, ubicadas en la colonia Del Valle, Ciudad de México, ofrecen el ambiente para realzar cada aspecto de tu evento.

La terraza pequeña, con capacidad para 20 personas, es perfecta para reuniones más pequeñas e íntimas. Por otro lado, la terraza grande, diseñada para eventos de hasta 35 asistentes, permite desplegar toda la creatividad en la organización, con un espacio que se adapta a presentaciones, networking o lanzamientos de libros. Con su diseño único y flexibilidad, CREA asegura que tanto el lugar como los canapés y bocadillos elegidos se integren de manera armónica, creando una experiencia inolvidable.

No dejes tu próximo evento al azar. Visita nuestro sitio web para conocer más sobre nuestras terrazas, solicitar información detallada o cotizar el espacio ideal para tu próxima reunión. ¡Contáctanos aquí!