La función de las empresas de catering para eventos

Las empresas de catering, lejos de limitarse a ofrecer comida, enriquecen la experiencia de los asistentes, desde la bienvenida hasta el cierre del evento. Un catering bien ejecutado puede mejorar la calidad percibida de cualquier ocasión, asegurando que cada detalle refleje los valores y el propósito de la organización anfitriona.

Además de brindar un menú delicioso, las empresas de catering profesionales se encargan de cada aspecto logístico relacionado con los alimentos, desde la selección y preparación hasta la presentación y el servicio. Esto permite que los organizadores se enfoquen en otros elementos importantes del evento, sabiendo que la comida y el servicio estarán en manos de expertos.

Empresas de catering: La versatilidad del catering en eventos corporativos y sociales

El catering es un servicio especializado que abarca desde la selección y preparación de alimentos hasta la logística de servirlos en eventos, con un enfoque en calidad y presentación. Para cada evento, las empresas de catering desarrollan un menú personalizado basado en las necesidades del cliente y el estilo del evento. Este proceso comienza con una planificación detallada en la que se establecen el tipo de comida, cantidad de invitados y el formato de servicio, ya sea buffet, servicio a la mesa o estaciones de comida.

Además, el servicio de catering implica una coordinación precisa en el día del evento: desde la entrega y montaje de alimentos hasta el personal encargado de servir y atender a los invitados. Todo esto asegura que la experiencia sea profesional y sin contratiempos.

Por otro lado, las empresas de catering ofrecen soluciones adaptadas a cada tipo de evento:

• Eventos corporativos y brunches de negocios: Para reuniones laborales y desayunos ejecutivos, el catering suele ofrecer opciones de platos ligeros y prácticos, como bocadillos, canapés o estaciones de café y té. Estos menús permiten a los asistentes disfrutar de una pausa agradable sin interrumpir el flujo de trabajo o reuniones.

• Recepciones formales y cenas de gala: En eventos más grandes y formales, como cenas de gala o celebraciones empresariales, el catering se ajusta con servicios más sofisticados, incluyendo menús de tres o cuatro tiempos, presentación de alta gastronomía y personal altamente capacitado para atender a los invitados.

Ventajas y tendencias del catering en espacios al aire libre

Optar por un evento en un espacio al aire libre ayuda a las empresas de catering a desplegar su creatividad en un entorno que ofrece una experiencia visual y sensorial más relajada y estimulante. 

Además, los espacios exteriores se prestan para montajes flexibles, permitiendo a las empresas de catering ofrecer estaciones de comida interactivas, barras móviles y áreas de degustación, adaptando el servicio a eventos tanto formales como informales. Por ejemplo, en un cóctel corporativo al aire libre, una estación de tapas con opciones frescas y variadas añaden un toque casual y moderno, mientras que en una cena de gala se pueden organizar mesas al estilo banquet, brindando una vista natural que se integra al diseño del evento.

Tendencias en catering para eventos corporativos y sociales

Algunas de las tendencias más notables incluyen:

• Menús sustentables y locales: La sostenibilidad es una prioridad, y cada vez más empresas de catering optan por ingredientes locales y de temporada, reduciendo la huella ambiental del evento y ofreciendo productos frescos de alta calidad.

• Opciones veganas y vegetarianas: Los invitados valoran la inclusión de alternativas sin carne en los menús, algo que permite a las empresas de catering diseñar platos nutritivos y deliciosos que atiendan a todos los gustos y necesidades dietéticas.

• Platillos de autor: Cada vez es más común encontrar platillos de autor que reflejan la creatividad del chef y que aportan un carácter único al evento. Estos platos innovadores, que pueden incluir desde fusión de cocinas hasta presentaciones artísticas, convierten al catering en una experiencia de alto nivel.

Crea una experiencia completa con el espacio perfecto

Para que el catering realmente brille y el evento sea una experiencia memorable, es muy importante elegir un espacio que complemente y realce cada detalle del servicio. Un espacio bien elegido, amplifica la calidad de la experiencia y ofrece el marco perfecto para que los invitados disfruten cada momento.

Nuestras terrazas, privadas y de diseño único, son el complemento ideal para cualquier tipo de evento. Con su versatilidad, se adaptan tanto a reuniones en la terraza chica, que recibe hasta 20 personas, como a eventos más grandes en la terraza grande, con capacidad para 35 personas. La combinación de un buen catering con un espacio ideal garantiza una experiencia completa que deja una impresión positiva y duradera.

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